ये है दुनिया की सबसे मंहगी सब्जी, जिसे खरीदने के लिए बेचना पड़ेगा घर

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दुनिया में विभिन्न प्रकार की सब्जियां हैं। लोग अपनी पसंद के अनुसार इन्हें खरीदते और खाते हैं। इस पोषक तत्व से भरपूर सब्जी का सेवन स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा है। हमारे देश में लोग सब्जियों की बढ़ती कीमतों के कारण बहुत परेशानी में हैं, लेकिन आज हम आपको एक ऐसी सब्जी के बारे में बताने जा रहे हैं जिसके सामने आलू, प्याज या टमाटर की कीमत आपको सामान्य लग सकती है।

हम यहां एक सब्जी के बारे में बात कर रहे हैं, जिसे होप शूट कहा जाता है। इसकी कीमत 1,000 यूरो यानी लगभग 5,000 रुपये प्रति किलोग्राम है। सालाना, यह अभी भी दुनिया भर में उच्च मांग में है। हॉप शूट की शाखाएँ शतावरी की तरह दिखती हैं। इन शाखाओं को सब्जियों में बनाया जाता है और इनका सेवन किया जाता है। कुछ लोग अचार भी बनाते हैं। इसके फूल स्वाद में बहुत मसालेदार होते हैं।

इस बैंगनी सब्जी की खेती कई यूरोपीय देशों में की जाती है, जिसमें ब्रिटेन और जर्मनी शामिल हैं। यह जंगलों में और यहां तक ​​कि केवल वसंत के महीनों में उगाया जाता है। इसे उगने के लिए थोड़ी धूप और नमी की जरूरत होती है और हॉप शूट की सबसे बड़ी विशेषता यह है कि ये एक ही दिन में 3 इंच तक बढ़ सकते हैं।

जब प्रूनिंग की बात आती है तो इस पर बहुत ध्यान देने की आवश्यकता होती है क्योंकि अगर इसे समय पर छंटाई नहीं की जाती है, तो इसकी शाखाएं बड़ी हो जाएंगी और भोजन के लिए इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है।

हिमाचल प्रदेश, भारत में, गुच्छी नामक एक वनस्पति को उसी तरह से उगाया जाता है जैसे कि हॉप शूट। कुछ इसे स्पंज मशरूम भी कहते हैं। औषधीय गुणों के साथ-साथ गुच्छा में विटामिन बी, सी, डी प्रचुर मात्रा में होते हैं। इसे देश के बाहर आसानी से 40-50 हजार रुपये प्रति किलो के भाव से बेचा जा सकता है।

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